DOMOWE WINO Z WINOGRON

Składniki:

1 kg winogron

1 kg cukru

3,5 l wody

Potrzebny będzie również:

Gąsior

Korek

Rurka do fermentacji

Garnek

Mikser/blender

Owoce umyć i oczyścić z ogonków. Następnie rozgnieść blenderem i wrzucić do gąsiora. Zagotować 3,5 l wody,  rozpuścić w niej cukier, wymieszać dokładnie  i zostawić do przestygnięcia. Gdy przestygnie wlać do gąsiora z winogronem i założyć rurkę do fermentacji. Po około czterech tygodniach wino odcedzić  i oddzielone od owoców ponownie wlać do gąsiora. Zanim wino wróci do gąsiora należy skosztować odrobinę czy nie wymaga dodania cukru. Jeśli nie jest wystarczająco słodkie należy odlać około 2 l, podgrzać, dodać cukier i rozpuścić, przestygnięte dolać do gąsiora. Wino powinno postać w gosiąrze jeszcze przez około 4-6 tygodni. Po upływie tego czasu należy przelać do butelek i odstawić np. do piwnicy.

 

SADZONKI WINOROŚLI W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

KONFITURA Z BORÓWKI BRUSZNICY

DO DESERÓW

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

1 szklanka cukru

odrobinę wody

Do garnka wlać odrobinę wody, wrzucić umyte i obrane z liści borówki. Smażyć przez około 10 minut, podlać wodą, jeśli będzie potrzeba. Następnie dodać cukier i smażyć dalej, mieszając, aby konfitura się nie przypaliła. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem.

DO MIĘSA

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

0,5 szklanki cukru

kilka kropel soku z cytryny

woda

Borówkę brusznicę umyć, oczyścić z liści i sparzyć wrzątkiem. Do garnka wlać około 8-10 łyżek wody, wrzucić borówkę brusznicę i smażyć przez kilkanaście minut aż woda odparuje. Dodać cukier i smażyć do momentu, gdy część owoców się rozgotuje. Najlepiej gotować pod przykryciem. W między czasie dodać kilka kropel soku z cytryny. Tak przyrządzoną konfiturę można przełożyć do słoiczków lub zmiksować, aby nie miała kawałków owoców.

brusznica (2)

SADZONKI BORÓWKI BRUSZNICY W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

TORCIK Z MALINAMI

W końcu nadszedł czas na pierwsze maliny i pierwszy torcik malinowy w tym roku!

Przepis:

8 jaj

cukier

proszek do pieczenia

mąka

śmietanka 30 %

żelatyna

kakao

maliny

Ubić 4 jaja z 4 płaskimi łyżkami cukru na sztywno, na koniec dodać kakao, 4 łyżki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać delikatnie z ubitymi jajami. Upiec biszkopt.

Drugi biszkopt wykonać w taki sam sposób, bez dodatku kakao.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, pod koniec dodać zmiksowane maliny, można również wsypać trochę całych malin. Ok. 4 łyżeczek żelatyny rozpuścić w garnku podgrzewając, a gdy się rozpuści dodać do masy malinowej i szybko zmiksować wszystko.

Biszkopt kakaowy ułożyć w formie, przełożyć masą malinową (zostawić odrobinę na wierzch torcika), położyć drugi biszkopt, posmarować resztą masy i ozdobić całymi malinami. Wstawić do lodówki do zastygnięcia i gotowe. Mniammm…

torcik malinowy (2).jpg

SADZONKI KRZEWÓW OWOCOWYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

OWOCE JAGODY KAMCZACKIEJ

Nowe odmiany  jagody kamczackiej są pyszne, owoce duże, z łatwością można je pozbierać z krzewu, ponieważ długo się trzymają. Co więcej są jednymi z wcześniejszych owoców w roku, tuż obok truskawek. My już pozbieraliśmy jagodę kamczacką, większość wykorzystaliśmy do sporządzenia pysznych nalewek. Nalewka z jagody kamczackiej jest jedną z najsmaczniejszych i zarazem najzdrowszych.

 

O jagodzie kamczackiej można by długo pisać, ja tym razem przedstawiam zdjęcia owoców poszczególnych odmian jagody kamczackiej, które zrobiłam podczas zbioru z młodych krzewów:

Aurora

 

Bakczarskij Velikan

owoc bakczarskij velikan (2).jpg

Czulimskaja

owoc czulimaskaja (3).jpg

 

Docz’ Velikana

 

Honeybee

owoc honeybee

Leningradskij Velikan

owoc leningradskij velikan (1)

Morena

owoc morena (1)

Nimfa

owoc nimfa (2)

Silginka

 

Streżewczanka

Sybiraczka

owoc sybiraczka (5)

Tundra

owoc tundra (1)

 

Vostorg

owoc vostorg (1)

Wojtek

owoc wojtek (1)

Jak widać na zdjęciach każda odmiana różni się od siebie kształtem lub wielkością owoców, w smaku też są delikatne różnice. Niektóre odmiany są kwaskowate, inne słodkie lub słodko-kwaśne. Moją uwagę chyba najbardziej zwróciły: Streżewczanka, Tundra oraz Docz’ Velikana, ale inne odmiany są również godne uznania.

SADZONKI JAGODY KAMCZACKIEJ MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

PIĘKNE RÓŻANECZNIKI W OGRODZIE!

rozanecznikRóżaneczniki należą do rodziny wrzosowatych. Charakteryzują się pięknymi, wielobarwnymi kwiatami, które wiosną zaczynają pokazywać się w nabrzmiałych pąkach i rozkwitają przypominając bukiety róż.

Różaneczniki wymagają gleb przepuszczalnych, umiarkowanie wilgotnych, o odczynie 4,5-5,5 pH. Ważne jest, aby sadzić różaneczniki tak jak rosły w donicy, tzn. nigdy nie sadzić ich głębiej niż były posadzone w donicy zakupionej w szkółce. Po posadzeniu należy podlać roślinę obficie i obsypać z wierzchu korą sosnową, ściółką lub trocinami.

Różaneczniki lubią towarzystwo swoich kolegów, dlatego można komponować piękne rabaty z samych różaneczników lub łącząc je z innymi roślinami kwaśnolubnymi, np. z: azaliami, piersiami, kalmiami, kiścieniami, wrzosami i wrzoścami.

Różaneczniki powinny być sadzone  w miejscach odsłoniętych od wiatru, zacienionych. Posadzone  w słońcu i nieokryte zimą zazwyczaj źle znoszą słońce zimowe w połączeniu z mrozem. Jest wiele odmian różaneczników, niektóre wymagają okrycia, inne z większą mrozoodpornością, gdy posadzone są w odpowiednim miejscu nie wymagają okrycia zimą, okrywa się tylko młode okazy. Przed nadejściem mrozów zaleca się obfite podlanie roślin. Przed zakupem sadzonek różaneczników warto zorientować się, które nadają się najlepiej do sadzenia  naszym klimacie.

Bardzo ważne jest regularne podlewanie różaneczników, ponieważ mają płytki system korzeniowy. Podlewać trzeba regularnie, ale największe zapotrzebowanie na wodę jest w momencie, gdy tworzą nowe liście oraz pąki nabrzmiewają do kwitnienia, w czasie kwitnienia oraz w czasie, gdy zawiązują pąki kwiatowe na następny rok. Oczywiście podlewanie trzeba dozować, aby rośliny nie stały w wodzie. Różaneczniki powinno się nawozić specjalnymi nawozami do roślin wrzosowatych, najlepiej początkiem wiosny. Nawozy trzeba dozować, nie dawać za dużo, aby nie spalić korzeni, zwłaszcza u młodych roślin. Najważniejsze jest regularne podlewanie oraz ściółkowanie.

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

NALEWKA Z JEŻÓWKI

Przepis:

100 g zmielonego, wysuszonego ziela/korzenia jeżówki

300 ml wódki

200 ml spirytusu

Susz zalać alkoholem i odstawić na dwa tygodnie, codziennie wstrząsnąć nalewką. Po dwóch tygodniach przecedzić.

Działanie:

Wzmacnia naturalną odporność organizmu, pobudza układ immunologiczny, przyśpiesza leczenie, likwiduje przeziębienia, działa przeciwzapalnie, antywirusowo, przeciwbakteryjnie.  Jest również skuteczna w leczeniu chorób skóry, infekcjach grzybiczych, wolno gojących się ranach, sprzyja leczeniu infekcji różnych układów organizmu. Zewnętrznie wpływa na leczenie ciężko gojących się ran, trądziku, opryszczki, łuszczycy.

 

SADZONKI BYLIN MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

HORTENSJA BUKIETOWA (HYDRANGEA PANICULATA)

Hortensje bukietowe stały się bardzo popularne głównie ze względu na duże kwiaty, długość i porę kwitnienia oraz wysoką mrozoodporność. Występują w wielu odmianach. Rosną pięknie i bezproblemowo, wystarczy zapewnić im odpowiednie warunki. Ten rodzaj hortensji charakteryzuje się dużymi stożkowatymi kwiatostanami oraz wysoką mrozoodpornością, co sprawia, że można je sadzić w naszym klimacie bez obaw przed mroźną zimą. Kwiaty hortensji różnią się od siebie w zależności od odmiany, jedne mają szpiczaste kwiatostany, drugie ścięte, inne pełne lub mniej wypełnione. Hortensje bukietowe zakwitają na jednorocznych pędach. W odróżnieniu od hortensji ogrodowych czy dębolistnych przycina się je wczesną wiosną, każdy pęd pomiędzy 4 a 5 oczkiem, licząc od dołu pędu. Hortensje bukietowe w zależności od odmiany osiągają różne wysokości, ale można je prowadzić na różne sposoby. Można zostawić więcej oczek, aby rosły wyższe lub ściąć niżej, aby były niższe i gęstsze.

Hortensje bukietowe preferują gleby lekko kwaśne. Przy sadzeniu dobrze jest domieszać do podłoża torf kwaśny oraz obsypać z wierzchu trocinami lub korą sosnową. Jeśli zapewni się im takie podłoże oraz wilgoć będą kwitły pięknie i obficie. Hortensje bukietowe sadzone w miejscach zacienionych zawsze będą miały więcej wilgoci, a w związku z tym kwiaty będą jeszcze większe oraz dłużej zachowają barwy. Można sadzić je w słońcu zapewniając im dużo wilgoci.

Hortensje bukietowe kwitną mniej więcej od lipca aż do przymrozków. Początkowo pojawiają się niewielkie kwiaty w odcieniach bieli lub kremu, niekiedy seledynu. Przez lato kwiaty rozkwitają i stają się ogromne. Zmieniają swoje barwy na bordowe, różowe, niektóre pozostają długo seledynowe, wszystko  zależności od odmiany. Zimą zaschnięte kwiatostany wyglądają również bardzo atrakcyjnie.

 

Odmian hortensji bukietowych jest wiele i z roku na rok przybywa. Przykładowe odmiany godne uznania to:

Limelight

Pinky Winky

Vanille Fraise ‘Renhy’

Sundae Fraise

Mega Mindy

Tardiva

Pink Diamond

Wim’s Red

Phantom

Candle Light

Magical Moonlight

Magical Sweet Summer

Magical Flame

Bobo

Pola Bear

Silver Dollar

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL