DOMOWE WINO Z WINOGRON

Składniki:

1 kg winogron

1 kg cukru

3,5 l wody

Potrzebny będzie również:

Gąsior

Korek

Rurka do fermentacji

Garnek

Mikser/blender

Owoce umyć i oczyścić z ogonków. Następnie rozgnieść blenderem i wrzucić do gąsiora. Zagotować 3,5 l wody,  rozpuścić w niej cukier, wymieszać dokładnie  i zostawić do przestygnięcia. Gdy przestygnie wlać do gąsiora z winogronem i założyć rurkę do fermentacji. Po około czterech tygodniach wino odcedzić  i oddzielone od owoców ponownie wlać do gąsiora. Zanim wino wróci do gąsiora należy skosztować odrobinę czy nie wymaga dodania cukru. Jeśli nie jest wystarczająco słodkie należy odlać około 2 l, podgrzać, dodać cukier i rozpuścić, przestygnięte dolać do gąsiora. Wino powinno postać w gosiąrze jeszcze przez około 4-6 tygodni. Po upływie tego czasu należy przelać do butelek i odstawić np. do piwnicy.

 

SADZONKI WINOROŚLI W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

KONFITURA Z BORÓWKI BRUSZNICY

DO DESERÓW

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

1 szklanka cukru

odrobinę wody

Do garnka wlać odrobinę wody, wrzucić umyte i obrane z liści borówki. Smażyć przez około 10 minut, podlać wodą, jeśli będzie potrzeba. Następnie dodać cukier i smażyć dalej, mieszając, aby konfitura się nie przypaliła. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem.

DO MIĘSA

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

0,5 szklanki cukru

kilka kropel soku z cytryny

woda

Borówkę brusznicę umyć, oczyścić z liści i sparzyć wrzątkiem. Do garnka wlać około 8-10 łyżek wody, wrzucić borówkę brusznicę i smażyć przez kilkanaście minut aż woda odparuje. Dodać cukier i smażyć do momentu, gdy część owoców się rozgotuje. Najlepiej gotować pod przykryciem. W między czasie dodać kilka kropel soku z cytryny. Tak przyrządzoną konfiturę można przełożyć do słoiczków lub zmiksować, aby nie miała kawałków owoców.

brusznica (2)

SADZONKI BORÓWKI BRUSZNICY W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

TORCIK Z MALINAMI

W końcu nadszedł czas na pierwsze maliny i pierwszy torcik malinowy w tym roku!

Przepis:

8 jaj

cukier

proszek do pieczenia

mąka

śmietanka 30 %

żelatyna

kakao

maliny

Ubić 4 jaja z 4 płaskimi łyżkami cukru na sztywno, na koniec dodać kakao, 4 łyżki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać delikatnie z ubitymi jajami. Upiec biszkopt.

Drugi biszkopt wykonać w taki sam sposób, bez dodatku kakao.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, pod koniec dodać zmiksowane maliny, można również wsypać trochę całych malin. Ok. 4 łyżeczek żelatyny rozpuścić w garnku podgrzewając, a gdy się rozpuści dodać do masy malinowej i szybko zmiksować wszystko.

Biszkopt kakaowy ułożyć w formie, przełożyć masą malinową (zostawić odrobinę na wierzch torcika), położyć drugi biszkopt, posmarować resztą masy i ozdobić całymi malinami. Wstawić do lodówki do zastygnięcia i gotowe. Mniammm…

torcik malinowy (2).jpg

SADZONKI KRZEWÓW OWOCOWYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

OWOCE JAGODY KAMCZACKIEJ

Nowe odmiany  jagody kamczackiej są pyszne, owoce duże, z łatwością można je pozbierać z krzewu, ponieważ długo się trzymają. Co więcej są jednymi z wcześniejszych owoców w roku, tuż obok truskawek. My już pozbieraliśmy jagodę kamczacką, większość wykorzystaliśmy do sporządzenia pysznych nalewek. Nalewka z jagody kamczackiej jest jedną z najsmaczniejszych i zarazem najzdrowszych.

 

O jagodzie kamczackiej można by długo pisać, ja tym razem przedstawiam zdjęcia owoców poszczególnych odmian jagody kamczackiej, które zrobiłam podczas zbioru z młodych krzewów:

Aurora

 

Bakczarskij Velikan

owoc bakczarskij velikan (2).jpg

Czulimskaja

owoc czulimaskaja (3).jpg

 

Docz’ Velikana

 

Honeybee

owoc honeybee

Leningradskij Velikan

owoc leningradskij velikan (1)

Morena

owoc morena (1)

Nimfa

owoc nimfa (2)

Silginka

 

Streżewczanka

Sybiraczka

owoc sybiraczka (5)

Tundra

owoc tundra (1)

 

Vostorg

owoc vostorg (1)

Wojtek

owoc wojtek (1)

Jak widać na zdjęciach każda odmiana różni się od siebie kształtem lub wielkością owoców, w smaku też są delikatne różnice. Niektóre odmiany są kwaskowate, inne słodkie lub słodko-kwaśne. Moją uwagę chyba najbardziej zwróciły: Streżewczanka, Tundra oraz Docz’ Velikana, ale inne odmiany są również godne uznania.

SADZONKI JAGODY KAMCZACKIEJ MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

PIĘKNE RÓŻANECZNIKI W OGRODZIE!

rozanecznikRóżaneczniki należą do rodziny wrzosowatych. Charakteryzują się pięknymi, wielobarwnymi kwiatami, które wiosną zaczynają pokazywać się w nabrzmiałych pąkach i rozkwitają przypominając bukiety róż.

Różaneczniki wymagają gleb przepuszczalnych, umiarkowanie wilgotnych, o odczynie 4,5-5,5 pH. Ważne jest, aby sadzić różaneczniki tak jak rosły w donicy, tzn. nigdy nie sadzić ich głębiej niż były posadzone w donicy zakupionej w szkółce. Po posadzeniu należy podlać roślinę obficie i obsypać z wierzchu korą sosnową, ściółką lub trocinami.

Różaneczniki lubią towarzystwo swoich kolegów, dlatego można komponować piękne rabaty z samych różaneczników lub łącząc je z innymi roślinami kwaśnolubnymi, np. z: azaliami, piersiami, kalmiami, kiścieniami, wrzosami i wrzoścami.

Różaneczniki powinny być sadzone  w miejscach odsłoniętych od wiatru, zacienionych. Posadzone  w słońcu i nieokryte zimą zazwyczaj źle znoszą słońce zimowe w połączeniu z mrozem. Jest wiele odmian różaneczników, niektóre wymagają okrycia, inne z większą mrozoodpornością, gdy posadzone są w odpowiednim miejscu nie wymagają okrycia zimą, okrywa się tylko młode okazy. Przed nadejściem mrozów zaleca się obfite podlanie roślin. Przed zakupem sadzonek różaneczników warto zorientować się, które nadają się najlepiej do sadzenia  naszym klimacie.

Bardzo ważne jest regularne podlewanie różaneczników, ponieważ mają płytki system korzeniowy. Podlewać trzeba regularnie, ale największe zapotrzebowanie na wodę jest w momencie, gdy tworzą nowe liście oraz pąki nabrzmiewają do kwitnienia, w czasie kwitnienia oraz w czasie, gdy zawiązują pąki kwiatowe na następny rok. Oczywiście podlewanie trzeba dozować, aby rośliny nie stały w wodzie. Różaneczniki powinno się nawozić specjalnymi nawozami do roślin wrzosowatych, najlepiej początkiem wiosny. Nawozy trzeba dozować, nie dawać za dużo, aby nie spalić korzeni, zwłaszcza u młodych roślin. Najważniejsze jest regularne podlewanie oraz ściółkowanie.

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

NALEWKA Z JEŻÓWKI

Przepis:

100 g zmielonego, wysuszonego ziela/korzenia jeżówki

300 ml wódki

200 ml spirytusu

Susz zalać alkoholem i odstawić na dwa tygodnie, codziennie wstrząsnąć nalewką. Po dwóch tygodniach przecedzić.

Działanie:

Wzmacnia naturalną odporność organizmu, pobudza układ immunologiczny, przyśpiesza leczenie, likwiduje przeziębienia, działa przeciwzapalnie, antywirusowo, przeciwbakteryjnie.  Jest również skuteczna w leczeniu chorób skóry, infekcjach grzybiczych, wolno gojących się ranach, sprzyja leczeniu infekcji różnych układów organizmu. Zewnętrznie wpływa na leczenie ciężko gojących się ran, trądziku, opryszczki, łuszczycy.

 

SADZONKI BYLIN MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

HORTENSJA BUKIETOWA (HYDRANGEA PANICULATA)

Hortensje bukietowe stały się bardzo popularne głównie ze względu na duże kwiaty, długość i porę kwitnienia oraz wysoką mrozoodporność. Występują w wielu odmianach. Rosną pięknie i bezproblemowo, wystarczy zapewnić im odpowiednie warunki. Ten rodzaj hortensji charakteryzuje się dużymi stożkowatymi kwiatostanami oraz wysoką mrozoodpornością, co sprawia, że można je sadzić w naszym klimacie bez obaw przed mroźną zimą. Kwiaty hortensji różnią się od siebie w zależności od odmiany, jedne mają szpiczaste kwiatostany, drugie ścięte, inne pełne lub mniej wypełnione. Hortensje bukietowe zakwitają na jednorocznych pędach. W odróżnieniu od hortensji ogrodowych czy dębolistnych przycina się je wczesną wiosną, każdy pęd pomiędzy 4 a 5 oczkiem, licząc od dołu pędu. Hortensje bukietowe w zależności od odmiany osiągają różne wysokości, ale można je prowadzić na różne sposoby. Można zostawić więcej oczek, aby rosły wyższe lub ściąć niżej, aby były niższe i gęstsze.

Hortensje bukietowe preferują gleby lekko kwaśne. Przy sadzeniu dobrze jest domieszać do podłoża torf kwaśny oraz obsypać z wierzchu trocinami lub korą sosnową. Jeśli zapewni się im takie podłoże oraz wilgoć będą kwitły pięknie i obficie. Hortensje bukietowe sadzone w miejscach zacienionych zawsze będą miały więcej wilgoci, a w związku z tym kwiaty będą jeszcze większe oraz dłużej zachowają barwy. Można sadzić je w słońcu zapewniając im dużo wilgoci.

Hortensje bukietowe kwitną mniej więcej od lipca aż do przymrozków. Początkowo pojawiają się niewielkie kwiaty w odcieniach bieli lub kremu, niekiedy seledynu. Przez lato kwiaty rozkwitają i stają się ogromne. Zmieniają swoje barwy na bordowe, różowe, niektóre pozostają długo seledynowe, wszystko  zależności od odmiany. Zimą zaschnięte kwiatostany wyglądają również bardzo atrakcyjnie.

 

Odmian hortensji bukietowych jest wiele i z roku na rok przybywa. Przykładowe odmiany godne uznania to:

Limelight

Pinky Winky

Vanille Fraise ‘Renhy’

Sundae Fraise

Mega Mindy

Tardiva

Pink Diamond

Wim’s Red

Phantom

Candle Light

Magical Moonlight

Magical Sweet Summer

Magical Flame

Bobo

Pola Bear

Silver Dollar

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

MALINOTRUSKAWKA (RUBUS ILLECEBRUSUS)

Krzewy malinotruskawki, inaczej maliny ponętnej, naturalnie występują w Japonii. W Polsce malinotruskawka coraz częściej pojawia się w uprawach przydomowych.

Krzew osiąga około 60 cm wysokości i 100 cm szerokości. Wbrew pozorom malinotruskawka jest odzielnym gatunkiem, nie jest krzyżówką maliny z truskawką. Malinotruskawka owocuje obficie, owoce są duże, czerwone i bardzo dekoracyjne. Są słodko-kwaskowate, osiągają około 4-5 cm i dojrzewają od sierpnia do września. Owocuje na jednorocznych pędach, wiosną przycina się jej zdrewniałe pędy tuż nad ziemią.

Malinotruskawka jest bardzo tolerancyjna wobec podłoża, potrzebuje słońca i wilgoci, aby owoce dojrzewały i nie obumierały. Krzewy sadzone na przeciągach zaleca się zabezpieczyć na zimę.

IMG_20160917_103433 (2)

WIOSNA – CZAS NA PORZĄDKI W OGRODZIE

Po zimie nasze ogrody wymagają pewnych zabiegów pielęgnacyjnych. Najwyższy czas wziąć grabie, sekatory, piły i tym podobne sprzęty w dłoń i zrobić porządki w ogrodzie.

Na początek oczyszczamy trawnik, grabimy trawę, oczyszczamy z liści i suchych gałęzi. Dzięki temu trawnik szybciej obudzi się do życia.

wiosna (4)

Wiosna to odpowiedni czas na przycięcie drzew w ogrodzie. Wszystkie klony, akacje, surmie i tym podobne rośliny potrzebują cięcia po to, by się rozkrzewić i zagęścić. Można ciąć je krótko, dostaną dużych przyrostów w ciągu roku.

Krzewy liściaste, które zakwitają na jednorocznych pędach możemy również przyciąć krótko, ładnie się rozkrzewią i zagęszczą. Krzewom kwitnącym na dwuletnich pędach przycinamy zaschnięte kwiatostany.

Roślin, które zawiązują pąki kwiatowe po przekwitnięciu nie przycinamy, lub wycinamy jedynie stare pędy. Jeżeli chcemy przyciąć krzewy kwitnące na pędach dwuletnich, po to by się rozkrzewiły, najlepiej zrobić to tuż po przekwitnięciu.

wiosnaa (1)

Po zimie musimy również zrobić porządek z bylinami i trawami ozdobnymi. Byliny oczyszczamy z suchych liści, przycinamy zaschnięte pędy. Trawy, które zasychają na zimę obcinamy tuż nad ziemią, pozostałe oczyszczamy.

Rośliny kwaśnolubne możemy obsypać z wierzchu korą, ściółką lub trotami, zakwasi to dodatkowo glebę oraz utrzyma dłużej wilgoć.

Wiosna jest również dobrym momentem na robienie nowych nasadzeń ze względu na to, że po zimie jest więcej wilgoci i rośliny szybko się zakorzeniają.

wiosna (5)

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH ORAZ OWOCOWYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

 

 

 

DOKARMIANIE PTAKÓW ZIMĄ

Zima to trudny czas dla ptaków zimujących w Polsce. Jeśli zdecydujemy się na dokarmianie ptaków musimy to robić regularnie, od października aż do kwietnia. Nie powinno się rozpoczynać dokarmiania ptaków zbyt wcześnie, gdy dni są jeszcze ciepłe. Jeśli temperatura się waha, a rozpoczęliśmy już dokarmianie, nie przestajmy, ale róbmy to mniej intensywnie.

Karmnik należy umieścić w miejscu suchym, tak aby pokarm nie wilgotniał i nie pleśniał. Karmnik dla ptaków wymaga regularnego czyszczenia z resztek pożywienia. Stare oraz zamarznięte jedzenie może powodować podrażnienia oraz choroby. Ważne jest, aby karmnik dla ptaków umieszczony był w miejscu niedostępnym dla drapieżników, które grasują po ogrodzie. Nawet jeśli sami nie mamy kota, pupilek sąsiadów może bez problemu zaatakować nasz karmnik. Jest też mnóstwo dzikich drapieżników, których często nawet nie widać w ogrodzie. Karmnik należy umieścić w bezpiecznym miejscu, aby nie było na przykład takiej sytuacji:

karmnik

Czy wiecie jakie ptaki odwiedzają wasz ogród? Jeżeli nie, należy umieszczać w karmniku zróżnicowany pokarm dla ptaków. Może to być: białe pieczywo, pszenica, kasza, surowa słonina (nie solona), orzechy włoskie, słonecznik, ziarna zbóż. W zimie należy podawać ptakom wyłącznie suche pokarmy, bez soli i innych przypraw. Jeśli niektóre pokarmy zaczną znikać ani zostawać będzie można ustalić jakie ptaki nas odwiedzają. Nie należy podawać ptakom zbyt dużych ilości pożywienia, aby nie przyzwyczaić ich do oczekiwania na pokarm i nie zaburzyć ich naturalnych zachowań.

Dokarmiając ptaki czasem można im zaszkodzić i przysporzyć więcej cierpienia. Jeżeli wiemy, że zdołamy poświęcić temu czas przez całą zimę i zrobić to skrupulatnie i rozważnie, zróbmy to!

karmnik-dla-ptakow-3karmnik-dla-ptakow-2

ROŚLINY PIĘKNE RÓWNIEŻ ZIMĄ

Wiadomo, że zimą wszystko jest szaro-bure i zawsze czekamy do wiosny, kiedy wszystko obudzi się na nowo do życia. Są jednak rośliny, które zdobią ogród przez cały rok.

Jesienią niesamowicie zmieniają barwy liści, stają się bardziej kolorowe i wyraziste. Zimą rośliny liściaste takie jak: kiścień, pieris, kalmia, azalia japońska, różanecznik, ostrokrzew, trzmielina, bluszcz zimozielony, bergenia, żurawka, ciemiernik, kostrzewa i inne zachowują liście, i są ozdobą ogrodu przez całą zimę. Niektóre rośliny zrzucające liście na zimę zdobią ogród swoją korą i pędami, np. brzoza, wierzba mandżurska, dereń biały. Inne rośliny zawiązują owoce, które utrzymują się zimą, np.: irga, berberys, dzika róża, pęcherznica, rokitnik. Surmia bignoniowa Aurea zawiązuje owoce w postaci strąków w październiku, które zdobią roślinę aż do wiosny. Oczar pośredni zakwita zazwyczaj już w styczniu, ciemiernik w grudniu. Zaschnięte kwiatostany niektórych roślin wyglądają również bardzo efektownie zimą, np. kwiaty hortensji bukietowej, kwiaty miskantów oraz innych kwitnącyh traw ozdobnych, kwiaty krwawników i rozchodników. Zimą zazwyczaj rośliny iglaste stanowią ozdobę ogrodu, ponieważ nie zrzucają igieł, ale jest część iglaków, które szczególnie się wyróżniają. Są to m.in.: jodły, które zdobią ogród zarówno kolorami igieł, jak również pięknymi szyszkami, sosny, np.: Winter Gold, latem igły są zielone, zimą mocno żółte, żywotniki zachodnie w odcieniach złotych, niebieskie jałowce i wiele innych.

Obsadzając ogród warto wziąć pod uwagę jak rośliny zachowują się o każdej porze roku i posadzić je tak, aby współgrały z resztą otoczenia lub wyróżniały się na tle innych roślin i elementów ogrodu.

Sadzonki roślin ozdobnych można zakupić w sklepie internetowym Szkółki Krzewów Ozdobnych na stronie: http://www.szkolka-rudniccy.pl

TRAWY OZDOBNE – MISKANTY

Miskanty są jednymi z najbardziej efektownych traw ozdobnych. Wiosną tworzą kępy, następnie zawiązują kwiaty, latem kwitną, a jesienią zmieniają barwy. Zimą również wyglądają wspaniale. Przekwitnięte kwiatostany tworzą piękne pióropusze zdobiąc ogród przez całą zimę. Można  związać je na zimę w połowie kępy np. sznurem, stworzy to dodatkową ochronę przed mrozem oraz  połamaniem. Zaschnięte pędy miskantów ścina się wiosną około 10 cm nad ziemią.

Miskanty nie są trudne w uprawie, są stosunkowo wytrzymałe na niskie temperatury, jednak młode okazy można okryć przez dwie-trzy zimy. Nie są szczególnie wymagające co do gleby, jednak preferują gleby przepuszczalne i żyzne.

Odmian miskantów jest wiele. Dorastają do różnych wysokości oraz osiągają różne szerokości. Niektóre mają jednokolorowe liście, inne paskowane. Pięknie przebarwiają się jesienią na odcienie żółci czy czerwieni. Większość zawiązuje kwiatostany, lecz nie wszystkie. Pięknie prezentują się zarówno same, jak również w grupach z innymi trawami ozdobnymi czy też w połączeniu z innymi roślinami.

SADZONKI TRAW OZDOBNYCH W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL