LAMPION NA HALLOWEEN + KREM Z DYNI

31 października w wielu krajach obchodzi się Halloween, zwyczaj ten najbardziej intensywnie obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Wielkiej Brytanii oraz Irlandii, ale w innych krajach, również w Polsce z roku na rok coraz więcej ludzi obchodzi Halloween. Symbolami Halloween są m.in. duchy, czarownice, czarne koty, trupie czaszki, wydrążone dynie. Mi Halloween kojarzy się głównie z wydrążoną, podświetloną od środka dynią.

Aby wydrążyć dynię należy równo odciąć górną część dyni z ogonkiem, która później posłuży jako pokrywka do lampionu. Ze środka wyciągamy miąższ za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do lodów  i odkładamy do naczynia. Następnie za pomocą ostrego nożyka wycinamy w dyni oczy, usta, zęby według uznania oraz inwencji. Dynie oświetlamy od środka np. za pomocą świeczki i przykrywamy wcześniej odciętą częścią z ogonkiem.

dynia (3)dynia (1)

Z miąższu, który nam pozostał możemy zrobić pyszny krem dyniowy.

Przepis na krem z dyni:

500 g miąższu z dyni

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 łyżka przyprawy curry

odrobinę papryki słodkiej i ostrej w proszku

szczypta chili

2 łyżki masła

4 łyżki śmietany

do smaku: sól, pieprz, oregano, tymianek, lubczyk

Opcjonalnie: płatki migdałów lub pestki dyni

Miąższ rozdrobnić. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać dynię, przyprawić solą. Dusić na maśle przez 10 minut, następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem jeszcze przez około 20 minut. Dodać paprykę, chili, pieprz i zblenderować wszystko na jednolity krem. Następnie dodać śmietanę, oregano, lubczyk, tymianek . Opcjonalnie można podsmażyć płatki migdałów lub pestki dyni i dodać do smaku przy serwowaniu kremu.

dynia (6)

 

Reklamy

NAJNOWSZE PÓŹNE ODMIANY JAGODY KAMCZACKIEJ

Są już dostępne najnowsze odmiany jagody kamczackiej, które owocują znacznie później od innych odmian. Są to odmiany kanadyjskie: Boreal Beauty, Boreal Beast oraz Boreal Blizzard, owocują na przełomie lipca- sierpnia. Owoce są bardzo duże i bardzo smaczne, nie opadają z krzewu, idealnie nadają się do zbioru mechanicznego. Owoce tych odmian polecane są do przetwórstwa. Najlepiej sadzić te odmiany ze sobą, aby umożliwić zapylanie krzyżowe.

Odmiana Boreal Beast dojrzewa końcem lipca. Owoce są bardzo słodkie, jędrne i mięsiste. Wyśmienity smak utrzymuje się nawet po zamrożeniu jagód. 

boreal beastBoreal Beast

 

Owoce odmiany Boreal Beauty zczynają dojrzewać końcem lipca-początkiem sierpnia. Są bardzo słodkie i smacze, jędrne i mięsiste. Owoce ją cieżkie i mają twardą skórkę.

boreal beauty (1)Boreal Beauty

 

Odmiana Boreal Blizzard dojrzewa końcem lipca. Jagody są bardzo słodkie i smaczne, jędrne i mięsiste. Wyśmienity smak utrzymuje się nawet po zamrożeniu owoców. 

boreal blizzard (2)

 

Przedstawione na zdjęciach owoce są w stanie po wyciągnięciu z zamrażarki.

SADZONKI NAJNOWSZYCH ODMIAN JAGODY KAMCZACKIEJ MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

RABATA W CIENIU

PRZYKŁADOWE ROŚLINY WIELOLETNIE, KTÓRE MOŻEMY ŚMIAŁO POSADZIĆ URZĄDZAJĄC RABATĘ W MIEJSCU ZACIENIONYM:

Zawilec mieszańcowy/japoński

Brunnera wielkolistna

Dąbrówka rozłogowa

Parzydło leśne

Tiarella

Żuraweczka

Żurawka

Funkia

Wietlica japońska

Tawułka Ardensa

Ciemiernik

Bodziszek Wallicha

Bergenia

Hakonechloa All Gold

Turzyca sztywna Aurea

Turzyca Morrowa Ice Dance

Różanecznik

Azalia japońska

Azalia wielkokwiatowa

Hortensja bukietowa

Hortensja dębolistna

Hortensja drzewiasta

Hortensja piłkowana

Hortensja ogrodowa

Kiścień wawrzynowy

Pieris japoński

Kalmia szerokolistna

rabata do cienia

SADZONKI ROŚLIN OZDOBNYCH W ROZMAITYCH ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

DOMOWE WINO Z WINOGRON

Składniki:

1 kg winogron

1 kg cukru

3,5 l wody

Potrzebny będzie również:

Gąsior

Korek

Rurka do fermentacji

Garnek

Mikser/blender

Owoce umyć i oczyścić z ogonków. Następnie rozgnieść blenderem i wrzucić do gąsiora. Zagotować 3,5 l wody,  rozpuścić w niej cukier, wymieszać dokładnie  i zostawić do przestygnięcia. Gdy przestygnie wlać do gąsiora z winogronem i założyć rurkę do fermentacji. Po około czterech tygodniach wino odcedzić  i oddzielone od owoców ponownie wlać do gąsiora. Zanim wino wróci do gąsiora należy skosztować odrobinę czy nie wymaga dodania cukru. Jeśli nie jest wystarczająco słodkie należy odlać około 2 l, podgrzać, dodać cukier i rozpuścić, przestygnięte dolać do gąsiora. Wino powinno postać w gosiąrze jeszcze przez około 4-6 tygodni. Po upływie tego czasu należy przelać do butelek i odstawić np. do piwnicy.

 

SADZONKI WINOROŚLI W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

KONFITURA Z BORÓWKI BRUSZNICY

DO DESERÓW

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

1 szklanka cukru

odrobinę wody

Do garnka wlać odrobinę wody, wrzucić umyte i obrane z liści borówki. Smażyć przez około 10 minut, podlać wodą, jeśli będzie potrzeba. Następnie dodać cukier i smażyć dalej, mieszając, aby konfitura się nie przypaliła. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem.

DO MIĘSA

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

0,5 szklanki cukru

kilka kropel soku z cytryny

woda

Borówkę brusznicę umyć, oczyścić z liści i sparzyć wrzątkiem. Do garnka wlać około 8-10 łyżek wody, wrzucić borówkę brusznicę i smażyć przez kilkanaście minut aż woda odparuje. Dodać cukier i smażyć do momentu, gdy część owoców się rozgotuje. Najlepiej gotować pod przykryciem. W między czasie dodać kilka kropel soku z cytryny. Tak przyrządzoną konfiturę można przełożyć do słoiczków lub zmiksować, aby nie miała kawałków owoców.

brusznica (2)

SADZONKI BORÓWKI BRUSZNICY W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

TORCIK Z MALINAMI

W końcu nadszedł czas na pierwsze maliny i pierwszy torcik malinowy w tym roku!

Przepis:

8 jaj

cukier

proszek do pieczenia

mąka

śmietanka 30 %

żelatyna

kakao

maliny

Ubić 4 jaja z 4 płaskimi łyżkami cukru na sztywno, na koniec dodać kakao, 4 łyżki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać delikatnie z ubitymi jajami. Upiec biszkopt.

Drugi biszkopt wykonać w taki sam sposób, bez dodatku kakao.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, pod koniec dodać zmiksowane maliny, można również wsypać trochę całych malin. Ok. 4 łyżeczek żelatyny rozpuścić w garnku podgrzewając, a gdy się rozpuści dodać do masy malinowej i szybko zmiksować wszystko.

Biszkopt kakaowy ułożyć w formie, przełożyć masą malinową (zostawić odrobinę na wierzch torcika), położyć drugi biszkopt, posmarować resztą masy i ozdobić całymi malinami. Wstawić do lodówki do zastygnięcia i gotowe. Mniammm…

torcik malinowy (2).jpg

SADZONKI KRZEWÓW OWOCOWYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

OWOCE JAGODY KAMCZACKIEJ

Nowe odmiany  jagody kamczackiej są pyszne, owoce duże, z łatwością można je pozbierać z krzewu, ponieważ długo się trzymają. Co więcej są jednymi z wcześniejszych owoców w roku, tuż obok truskawek. My już pozbieraliśmy jagodę kamczacką, większość wykorzystaliśmy do sporządzenia pysznych nalewek. Nalewka z jagody kamczackiej jest jedną z najsmaczniejszych i zarazem najzdrowszych.

 

O jagodzie kamczackiej można by długo pisać, ja tym razem przedstawiam zdjęcia owoców poszczególnych odmian jagody kamczackiej, które zrobiłam podczas zbioru z młodych krzewów:

Aurora

 

Bakczarskij Velikan

owoc bakczarskij velikan (2).jpg

Czulimskaja

owoc czulimaskaja (3).jpg

 

Docz’ Velikana

 

Honeybee

owoc honeybee

Leningradskij Velikan

owoc leningradskij velikan (1)

Morena

owoc morena (1)

Nimfa

owoc nimfa (2)

Silginka

 

Streżewczanka

Sybiraczka

owoc sybiraczka (5)

Tundra

owoc tundra (1)

 

Vostorg

owoc vostorg (1)

Wojtek

owoc wojtek (1)

Jak widać na zdjęciach każda odmiana różni się od siebie kształtem lub wielkością owoców, w smaku też są delikatne różnice. Niektóre odmiany są kwaskowate, inne słodkie lub słodko-kwaśne. Moją uwagę chyba najbardziej zwróciły: Streżewczanka, Tundra oraz Docz’ Velikana, ale inne odmiany są również godne uznania.

SADZONKI JAGODY KAMCZACKIEJ MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL