LAMPION NA HALLOWEEN + KREM Z DYNI

31 października w wielu krajach obchodzi się Halloween, zwyczaj ten najbardziej intensywnie obchodzony jest w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Wielkiej Brytanii oraz Irlandii, ale w innych krajach, również w Polsce z roku na rok coraz więcej ludzi obchodzi Halloween. Symbolami Halloween są m.in. duchy, czarownice, czarne koty, trupie czaszki, wydrążone dynie. Mi Halloween kojarzy się głównie z wydrążoną, podświetloną od środka dynią.

Aby wydrążyć dynię należy równo odciąć górną część dyni z ogonkiem, która później posłuży jako pokrywka do lampionu. Ze środka wyciągamy miąższ za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do lodów  i odkładamy do naczynia. Następnie za pomocą ostrego nożyka wycinamy w dyni oczy, usta, zęby według uznania oraz inwencji. Dynie oświetlamy od środka np. za pomocą świeczki i przykrywamy wcześniej odciętą częścią z ogonkiem.

dynia (3)dynia (1)

Z miąższu, który nam pozostał możemy zrobić pyszny krem dyniowy.

Przepis na krem z dyni:

500 g miąższu z dyni

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 łyżka przyprawy curry

odrobinę papryki słodkiej i ostrej w proszku

szczypta chili

2 łyżki masła

4 łyżki śmietany

do smaku: sól, pieprz, oregano, tymianek, lubczyk

Opcjonalnie: płatki migdałów lub pestki dyni

Miąższ rozdrobnić. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać dynię, przyprawić solą. Dusić na maśle przez 10 minut, następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem jeszcze przez około 20 minut. Dodać paprykę, chili, pieprz i zblenderować wszystko na jednolity krem. Następnie dodać śmietanę, oregano, lubczyk, tymianek . Opcjonalnie można podsmażyć płatki migdałów lub pestki dyni i dodać do smaku przy serwowaniu kremu.

dynia (6)

 

Reklamy

DOMOWE WINO Z WINOGRON

Składniki:

1 kg winogron

1 kg cukru

3,5 l wody

Potrzebny będzie również:

Gąsior

Korek

Rurka do fermentacji

Garnek

Mikser/blender

Owoce umyć i oczyścić z ogonków. Następnie rozgnieść blenderem i wrzucić do gąsiora. Zagotować 3,5 l wody,  rozpuścić w niej cukier, wymieszać dokładnie  i zostawić do przestygnięcia. Gdy przestygnie wlać do gąsiora z winogronem i założyć rurkę do fermentacji. Po około czterech tygodniach wino odcedzić  i oddzielone od owoców ponownie wlać do gąsiora. Zanim wino wróci do gąsiora należy skosztować odrobinę czy nie wymaga dodania cukru. Jeśli nie jest wystarczająco słodkie należy odlać około 2 l, podgrzać, dodać cukier i rozpuścić, przestygnięte dolać do gąsiora. Wino powinno postać w gosiąrze jeszcze przez około 4-6 tygodni. Po upływie tego czasu należy przelać do butelek i odstawić np. do piwnicy.

 

SADZONKI WINOROŚLI W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

KONFITURA Z BORÓWKI BRUSZNICY

DO DESERÓW

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

1 szklanka cukru

odrobinę wody

Do garnka wlać odrobinę wody, wrzucić umyte i obrane z liści borówki. Smażyć przez około 10 minut, podlać wodą, jeśli będzie potrzeba. Następnie dodać cukier i smażyć dalej, mieszając, aby konfitura się nie przypaliła. Gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem.

DO MIĘSA

Składniki:

2 szklanki borówki brusznicy

0,5 szklanki cukru

kilka kropel soku z cytryny

woda

Borówkę brusznicę umyć, oczyścić z liści i sparzyć wrzątkiem. Do garnka wlać około 8-10 łyżek wody, wrzucić borówkę brusznicę i smażyć przez kilkanaście minut aż woda odparuje. Dodać cukier i smażyć do momentu, gdy część owoców się rozgotuje. Najlepiej gotować pod przykryciem. W między czasie dodać kilka kropel soku z cytryny. Tak przyrządzoną konfiturę można przełożyć do słoiczków lub zmiksować, aby nie miała kawałków owoców.

brusznica (2)

SADZONKI BORÓWKI BRUSZNICY W ODMIANACH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI RUDNICCY NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

TORCIK Z MALINAMI

W końcu nadszedł czas na pierwsze maliny i pierwszy torcik malinowy w tym roku!

Przepis:

8 jaj

cukier

proszek do pieczenia

mąka

śmietanka 30 %

żelatyna

kakao

maliny

Ubić 4 jaja z 4 płaskimi łyżkami cukru na sztywno, na koniec dodać kakao, 4 łyżki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia i wymieszać delikatnie z ubitymi jajami. Upiec biszkopt.

Drugi biszkopt wykonać w taki sam sposób, bez dodatku kakao.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, pod koniec dodać zmiksowane maliny, można również wsypać trochę całych malin. Ok. 4 łyżeczek żelatyny rozpuścić w garnku podgrzewając, a gdy się rozpuści dodać do masy malinowej i szybko zmiksować wszystko.

Biszkopt kakaowy ułożyć w formie, przełożyć masą malinową (zostawić odrobinę na wierzch torcika), położyć drugi biszkopt, posmarować resztą masy i ozdobić całymi malinami. Wstawić do lodówki do zastygnięcia i gotowe. Mniammm…

torcik malinowy (2).jpg

SADZONKI KRZEWÓW OWOCOWYCH MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

NALEWKA Z JEŻÓWKI

Przepis:

100 g zmielonego, wysuszonego ziela/korzenia jeżówki

300 ml wódki

200 ml spirytusu

Susz zalać alkoholem i odstawić na dwa tygodnie, codziennie wstrząsnąć nalewką. Po dwóch tygodniach przecedzić.

Działanie:

Wzmacnia naturalną odporność organizmu, pobudza układ immunologiczny, przyśpiesza leczenie, likwiduje przeziębienia, działa przeciwzapalnie, antywirusowo, przeciwbakteryjnie.  Jest również skuteczna w leczeniu chorób skóry, infekcjach grzybiczych, wolno gojących się ranach, sprzyja leczeniu infekcji różnych układów organizmu. Zewnętrznie wpływa na leczenie ciężko gojących się ran, trądziku, opryszczki, łuszczycy.

 

SADZONKI BYLIN MOŻNA ZAKUPIĆ W SKLEPIE INTERNETOWYM SZKÓŁKI KRZEWÓW OZDOBNYCH NA STRONIE: HTTP://WWW.SZKOLKA-RUDNICCY.PL

TROCHĘ LATA ZIMĄ – PRZEPIS NA MUFFINKI CZEKOLADOWE Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ

Latem mamy dostęp do różnego rodzaju owoców, zimą możemy liczyć jedynie na owoce ze sklepu lub na te, które zamroziliśmy właśnie z myślą o zimie. Oto przepis na pyszne babeczki czekoladowe z mrożoną borówką amerykańską. 

PRZEPIS NA MUFFINKI CZEKOLADOWE BROWNIES Z BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ (20 sztuk)

1 tabliczka czekolady mlecznej (100g)

1 tabliczka czekolady gorzkiej (100g)

1 szklanka cukru

2/3 szklanki mąki

1 kostka masła

6 jajek

200 g borówek amerykańskich świeżych lub mrożonych

1 tabliczka czekolady mlecznej pokrojonej w kostkę

W garnku gotujemy wodę, wkładamy do niego mniejszy garnek z masłem i czekoladą,  i rozpuszczamy je w kąpieli wodnej ciągle mieszając. Gdy się rozpuszczą odstawiamy do przestygnięcia.

W misce ubijamy jajka z cukrem (nie muszą być tak dobrze ubite jak na biszkopt) , dodajemy ostudzoną czekoladę z masłem i ubijamy jeszcze chwilkę. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy na jednolitą masę.

Na koniec dodajemy do ciasta borówki amerykańskie oraz pokrojoną w kostkę czekoladę mleczną i delikatnie mieszamy. Przekładamy ciasto do foremek w proporcji 2/3 w stosunku do foremki. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy w 200° około 20 minut i gotowe! Smacznego!

Sadzonki borówki amerykańskiej w wielu odmianach można zakupić w sklepie internetowym Szkółki Krzewów Ozdobnych na stronie: http://www.szkolka-rudniccy.pl

muffin (4).jpg

PRZEPISY NA ŻURAWINĘ DO SŁOIKÓW

Dżem żurawinowy:

1 kg owoców żurawiny

1 kg cukru

Żurawinę opłukać, odłożyć 1/3 z owoców, najlepiej tych mniejszych. Zmiksować resztę owoców, włożyć do garnka, dodać cukier i zagotować od czasu do czasu mieszając. Następnie dosypać resztę owoców do garnka i gotować jeszcze około 30 minut. Gorący dżem przelożyć do słoików.

Żurawina do mięsa:

1 kg owoców żurawiny

60 dkg cukru

Żurawinę opłukać, zmiksować , włożyć do garnka, dodać cukier
i podgotować. Następnie gorące przełożyć do słoików.

Sadzonki żurawiny wielkoowocowej w odmianach można zakupić w sklepie internetowym Szkółki Krzewów Ozdobnych na stronie: http://www.szkolka-rudniccy.pl