Przepis na konfiturę z borówki amerykańskiej:
1 kg owoców borówki amerykańskiej
300 g cukru
woda
Owoce wrzucić do garnka i zasypać cukrem, podlać odrobiną wody. Mieszać od czasu do czasu aż konfitura zgęstnieje. Gorącą konfiturę przełożyć do słoików. Pyszna np. do gofrów, kanapek, deserów.
Borówka amerykańska jest obecnie bardzo popularnym krzewem owocowym. Zyskała swoją popularność zarówno w hodowlach przydomowych, jak również na plantacjach, gdzie hoduje się najbardziej wyszukane odmiany, na które jest największy popyt, by następnie odesłać je do skupu w kraju lub za granicą.
Przed rozpoczęciem uprawy borówki amerykańskiej wysokiej bardzo ważne jest przygotowanie odpowiedniego podłoża. Borówkę uprawia się na glebach przepuszczalnych, kwaśnych (3,5-5,5 ph), umiarkowanie wilgotnych, o niskim zasoleniu. Bardzo istotne jest nawadnianie borówki, ponieważ ma delikatny oraz płytki system korzeniowy. Rodzaj gleby oraz wilgotność są podstawą do rozpoczęcia plennej uprawy borówki.
Aby borówka amerykańska rosła bujna i zdrowa, niezmiernie ważne jest znalezienie odpowiedniej sadzonki. Obecnie na rynku dostępne są różne rodzaje sadzonek, rozmaitych wielkości oraz w rozmaitych cenach. Bardzo ważne jest to, aby sadzonka, w którą inwestujemy była adekwatna do ceny. Którą za nią płacimy. Warto zaopatrzeć się w sadzonki in-vitro, są one wolne od chorób, szybko zaczynają owocować, z roku na rok pojawia się coraz więcej owoców, krzewy w zależności od odmiany dorastają do odpowiednich wysokości.
Wybór odmiany borówki amerykańskiej wysokiej zależy od preferencji. Odmian jest wiele, różnią się od siebie pod względem pory owocowania, wielkości krzewu, wielkości oraz smaku owoców, czasem również koloru owoców.
Na świecie jest mnóstwo roślin, wartościowych nie tylko ze względu na walory ozdobne, ale również lecznicze. Często jesteśmy nieświadomi czym może przysłużyć się roślina od lat rosnąca w naszym ogrodzie. Jedną z takich roślin jest właśnie brzoza. Brzozy można spotkać praktycznie wszędzie, w ogrodach, w lasach, na polanach, w parkach. Zazwyczaj przyciągają do siebie uwagę piękną białą korą. powiewającymi liśćmi, jesienią pięknie przebarwiającymi się na żółto. Brzoza ma wiele walorów zdrowotnych. Często słyszy się, że pomaga zwalczać kamienie nerkowe, usuwa toksyny i złogi w przewodach moczowych, wspomaga przemianę materii, wzmacnia organizm, działa przeciwnowotworowo, często stosuje się ją również przy chorobach skóry.
Jak można pozyskać sok z brzozy?
SOK Z BRZOZY
Sok z brzozy można oczywiście kupić w sklepie z ekologiczną żywnością, ale nie ma to jak własny. Sok z brzozy można pozyskać w następujący sposób: wywiercić otwór w pniu drzewa o głębokości około 5 cm, włożyć rurkę i z drugiej strony rurki podstawić naczynie lub butelkę. Sok spływa powoli, ale w ciągu doby można pozyskać nawet do kilku litrów soku. Po zakończeniu należy zatkać otwór korkiem lub zalepić pastą ogrodniczą. Najlepiej pozyskać sok z brzozy w lutym, marcu lub kwietniu. Świeży sok wytrzymuje około 4 dni. Można przedłużyć termin przydatności poprzez dolanie odrobiny spirytusu. Można też zrobić nalewkę z brzozy, która szybko się nie zepsuje.
NALEWKA Z BRZOZY
Do przygotowania nalewki potrzebne będzie: 1 litr soku z brzozy oraz 1 litr wódki. Łączymy sok z brzozy z wódką. Odstawiamy nalewkę pod przykryciem na tydzień. Po tygodniu nalewka będzie gotowa do spożycia.
Bardzo zdrowy i szybki w przygotowaniu jest również napar z liści lub pąków brzozy.
NAPAR Z BRZOZY
Możemy również zrobić zdrowy napar z brzozy. Do tego potrzebne nam będą suszone liście lub pąki brzozy. 1-2 łyżki suszonych liści lub pąków zaparzamy w 0,5l wrzątku, gotujemy około 3 min i napar jest gotowy do picia.
Warto zwrócić uwagę na walory brzóz oraz docenić ich obecność w naszym środowisku. Brzozy z powodzeniem mogą służyć zarówno jako piękne elementy kompozycji ogrodowych, jak również przyczyniać się do profilaktyki zdrowotnej.
LAVENDER & BERRIES 